Boucherie des Halles (...)
Site informatif sur la boucherie des Halles à Rouen, rue rollon. Ce site vous présente cette maison de qualité : boucherie, charcuterie, traiteur, (...)
Nous sommes les héritiers du savoir faire ancestral en matière de charcuterie Corse. Les recettes et les pratiques traditionnelles sont constamment utilisées dans le choix des viandes, le dosage des différents ingrédients, le fumage et l’affinage.
La charcuterie corse est une spécialité culinaire très appréciée en France et aussi aux quatre coins du monde. Elle est constituée de viande épicée, de poisson et de fruits de mer. Les produits sont charcutés à la main et cuit à la vapeur. La charcuterie corse est un art qui prend beaucoup de passionnées. Elle est produite essentiellement dans les villes de Nice, Ajaccio et Bastia.
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