Gastronomie

Les métiers de la gastronomie sont divers et variés, surtout en France où la discipline est érigée au rang d’Art.
Ils sont boulangers, pâtissiers, cuisiniers, traiteurs, sauciers, aussi aussi sommeliers, viticulteurs, œnologue, bouchers, poissonniers, fromagers, chocolatiers, confiseurs ... les artisans des métiers de bouche et de la gastronomie sont très nombreux et particulièrement compétents en France.

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Dans le pays il y a 90 000 commerces de bouche (boulangeries, pâtisseries, boucheries, traiteurs...), employant environ 330 000 personnes. 175 000 restaurants sont répartis sur le territoire, et nombre des artisans que vous trouverez aussi dans cette rubrique sont agriculteurs, gérants de PME, indépendants. La gastronomie en France c’est sacré ! Un des pans les plus importants de l’économie du pays. Et on ne saurait faire sans.

Zoom sur 2 artisans : Gastronomie

  • Chocolaterie Servant

    Chocolaterie Servant
    Chocolatier et confiseur Servant propose plus de 100 sortes de bonbons de chocolat et confiseries à l'ancienne. Sébastien Autret, président de la confrérie des chocolatiers de France, confectionne les bonbons de (...)
    SITE : www.chocolaterie-servant.com/
  • Laurent petricorena, foies gras, (...)

    Laurent petricorena, foies gras, produit du terroi
    vente en ligne des meilleurs produits du terroir confectionnés au pays basque, saucisson, salaisons, condiments, piment, foies gras, axoa comme à Espelette, confit, gâteau basque à la confiture de cerises noires sans (...)
    SITE : www.petricorena.com/
  • Le dernier artisan inscrit

  • Plats cuisinés

    Traiteur, le métier

    Voici un bref descriptif du métier de traiteur. Comment devenir traiteur ? quels sont les salaires ? On vous dit tout sur le ou plutôt les métiers du traiteur. Que fait un traiteur ? Un traiteur prépare, cuisine et présente la nourriture à distance, souvent pour des événements. Poursuivez votre lecture pour en savoir plus sur les compétences, la (...)
    SITE : orkypia.fr/boucher-charcutier-traiteur-poissonnier/